Die besten Rezepte für Schonkost bei Durchfall: Gesund und leicht verdaulich

Was ist Schonkost?

Die Schonkost ist eine spezielle Ernährungsform, die darauf abzielt, die Verdauung zu entlasten. Sie ist besonders hilfreich während oder nach Magen-Darm-Erkrankungen wie Durchfall. Diese Lebensmittel sind leicht verdaulich und schonen den Magen-Darm-Trakt.

Was darf bei Durchfall gegessen werden?

Bei Durchfall sollten vor allem Lebensmittel konsumiert werden, die wenig Ballaststoffe, Zucker und Fett enthalten. Dazu gehören:

• Gekochter Reis
• Zu Tee gekochte Kartoffeln
• Karotten (gekocht oder püriert)
• Zwieback
• Gekochtes Hähnchen oder Pute (ohne Haut)
• Äpfel (gerieben oder als Apfelmus)
• Banane
• Klare Brühe
• Eventuell Joghurt (probiotisch)

Vermeiden Sie fettreiche Lebensmittel, Milchprodukte (außer Joghurt), koffeinhaltige Getränke und scharfe Gewürze.

Einfaches Rezept für Reis mit Banane

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch sehr beruhigend für den Magen.

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• 1 Banane
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Reis gründlich waschen und in einem Topf mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und das Wasser vollständig aufgenommen ist.
3. Die Banane schälen und in Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken.
4. Reis und Banane vermengen und warm servieren.

Dieses Gericht ist reich an Kohlenhydraten und ist zugleich sehr sättigend.

Leckeres Karottenpüree

Karotten sind bei Durchfall ebenfalls sehr empfehlenswert. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Zutaten:

• 4-5 Karotten
• 1 Kartoffel (optional für die Cremigkeit)
• Ein wenig Wasser
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit wenig Wasser und einer Prise Salz weich kochen.
3. Nach etwa 15 Minuten die Karotten und Kartoffeln abgießen und in einem Mixer pürieren.
4. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Dieses Püree ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr sanft zu Magen und Darm.

Kraftsuppe für die Seele

Eine gute Brühe ist nicht nur nahrhaft, sondern hilft auch, den Flüssigkeitsverlust zu kompensieren.

Zutaten:

• 1 Huhn oder 500 g Hühnerbrust
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Selleriestange (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Wasser

Zubereitung:

1. Das Hähnchen in einen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
2. Zwiebel und Gemüse dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Bei niedriger Temperatur 1-2 Stunden köcheln lassen und regelmäßig den Schaum abschöpfen.
4. Das Fleisch herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Brühe geben.
5. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Brühe bietet nicht nur Nährstoffe, sondern schafft auch ein wohltuendes Gefühl der Wärme.

Weitere Tipps zur Schonkost bei Durchfall

• Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit (Wasser, Kräutertees, klare Brühen), um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen.
• Verzehren Sie kleine Portionen über den Tag verteilt, um den Magen nicht zu überlasten.
• Fügen Sie nach und nach weitere Lebensmittel hinzu, wenn sich der Zustand verbessert.
• Hören Sie auf Ihren Körper und passen Sie die Ernährung entsprechend an.

Fazit

Schonkost ist eine bewährte Methode, um den Körper nach einer Durchfallerkrankung wieder zu stärken und die Verdauung zu regenerieren. Mit den oben genannten Rezepten können Sie schnell und einfach wohltuende Gerichte zubereiten, die den Heilungsprozess unterstützen. Denken Sie daran, stets auf die Signale Ihres Körpers zu achten und sich gegebenenfalls ärztlich beraten zu lassen.