Kürbis in der Mikrowelle: So einfach geht's!

Der Herbst ist da und mit ihm die Kürbiszeit! Ob Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis – die Vielfalt ist riesig und die Möglichkeiten in der Küche unendlich. Aber wer hat schon immer die Zeit, einen Kürbis stundenlang im Ofen zu backen? Keine Sorge, die Mikrowelle ist dein Freund! Mit ihr kannst du Kürbis in wenigen Minuten garen und sparst dir wertvolle Zeit. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie es geht und geben dir leckere Rezeptideen.

Warum Kürbis in der Mikrowelle zubereiten?

• Schnelligkeit: Kürbis in der Mikrowelle ist in wenigen Minuten gar.
• Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
• Energieeffizienz: Die Mikrowelle verbraucht weniger Energie als der Backofen.
• Vielseitigkeit: Ob als Basis für Suppen, Pürees oder einfach als Beilage – Kürbis aus der Mikrowelle ist vielseitig einsetzbar.

Welche Kürbissorten eignen sich für die Mikrowelle?

Grundsätzlich eignen sich fast alle Kürbissorten für die Mikrowelle. Besonders gut funktionieren:

• Hokkaido: Er hat eine dünne Schale, die man mitessen kann und ist schnell gar.
• Butternut: Er hat ein feines, nussiges Aroma und eine glatte Schale.
• Muskatkürbis: Er hat ein intensives Aroma und eine etwas härtere Schale.
• Mikrowellenkürbis: Es gibt sogar spezielle Züchtungen, die sich besonders gut für die Mikrowelle eignen (z.B. 'SC415 F1', 'Magnetron Mix').

Anleitung: Kürbis in der Mikrowelle garen

1. Kürbis vorbereiten: Wasche den Kürbis gründlich und halbiere ihn. Entferne die Kerne und Fasern mit einem Löffel. Bei Bedarf kannst du den Kürbis auch in kleinere Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
2. Vorbereitung für die Mikrowelle: Steche die Schale des Kürbisses mehrmals mit einer Gabel ein. Das verhindert, dass der Kürbis in der Mikrowelle platzt.
3. Garen in der Mikrowelle: Lege die Kürbishälften oder -stücke mit der Schnittfläche nach oben in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Gib etwas Wasser (ca. 2-3 EL) in die Schüssel. Decke die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Frischhaltefolie ab.
4. Garzeit: Gare den Kürbis je nach Größe und Sorte für 5-15 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle. Teste mit einer Gabel, ob der Kürbis weich ist. Wenn nicht, gare ihn noch ein paar Minuten weiter.
5. Fertigstellung: Lasse den Kürbis nach dem Garen noch kurz in der Mikrowelle ruhen, bevor du ihn weiterverarbeitest.

Tipps und Tricks für den perfekten Mikrowellenkürbis

• Garzeit: Die Garzeit hängt von der Größe und Sorte des Kürbisses ab. Beginne mit einer kürzeren Garzeit und prüfe regelmäßig den Gargrad.
• Wasser: Das Wasser in der Schüssel sorgt dafür, dass der Kürbis nicht austrocknet.
• Abdecken: Das Abdecken der Schüssel verhindert, dass der Kürbis zu stark austrocknet und die Mikrowelle verschmutzt.
• Würzen: Du kannst den Kürbis vor dem Garen mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder Curry würzen.
• Füllen: Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und fülle ihn vor dem Garen mit Hackfleisch, Couscous oder Gemüse. Hier findest du ein leckeres Rezept für Mikrowellenkürbis mit Couscous-Füllung. Auch Rezepte mit Hackfleischfüllung sind beliebt.

Rezeptideen mit Mikrowellenkürbis

• Kürbissuppe: Das gegarte Kürbisfleisch pürieren und mit Brühe, Sahne und Gewürzen zu einer leckeren Kürbissuppe verarbeiten.
• Kürbispüree: Das gegarte Kürbisfleisch pürieren und mit Butter, Milch und Gewürzen zu einem cremigen Kürbispüree verarbeiten.
• Kürbisgemüse: Das gegarte Kürbisfleisch in Würfel schneiden und als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
• Gefüllter Mikrowellenkürbis: Wie bereits erwähnt, lässt sich der Kürbis wunderbar füllen. Hier findest du ein Rezept für Mikrowellenkürbis mit Gorgonzola und Schinken.

Fazit

Kürbis in der Mikrowelle ist eine schnelle, einfache und vielseitige Möglichkeit, den leckeren Herbstklassiker zuzubereiten. Probiere es aus und lass dich von den vielen Rezeptideen inspirieren!