Himbeer Eierlikör: Der fruchtig-cremige Genuss

Himbeer Eierlikör ist die perfekte Kombination aus cremigem Eierlikör und dem fruchtigen Aroma frischer Himbeeren. Dieser Likör ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine tolle Zutat für Cocktails, Desserts und Kuchen. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Himbeer Eierlikör wissen musst: von einfachen Rezepten zum Selbermachen bis hin zu den besten Kaufoptionen.

Was ist Himbeer Eierlikör?

Himbeer Eierlikör ist eine Variante des klassischen Eierlikörs, bei der Himbeeren oder Himbeersirup hinzugefügt werden. Dadurch erhält der Likör eine fruchtige Note und eine attraktive rosa Farbe. Himbeer Eierlikör ist in der Regel etwas süßer als normaler Eierlikör und eignet sich daher hervorragend als Dessertlikör oder für süße Cocktails.

Himbeer Eierlikör selber machen: Einfache Rezepte

Himbeer Eierlikör lässt sich einfach zu Hause zubereiten. Hier sind zwei Varianten: ein Rezept mit frischen Himbeeren und eine schnelle Version mit Himbeersirup.

Rezept 1: Himbeer Eierlikör mit frischen Himbeeren

Zutaten:

• 250g frische Himbeeren
• 4 Eigelb
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200ml Sahne
• 100ml Himbeergeist (optional, für mehr Alkohol)

Zubereitung:

1. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Himbeerpüree und Sahne unterrühren.
4. Optional: Himbeergeist hinzufügen.
5. Die Mischung in einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie leicht andickt (nicht kochen!).
6. Den Likör abkühlen lassen und in saubere Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 2: Schneller Himbeer Eierlikör mit Sirup

Zutaten:

• 4 Eigelb
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200ml Sahne
• 50-70ml Himbeersirup (je nach Geschmack)
• 50ml Wodka (optional, für mehr Alkohol)

Zubereitung:

1. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Sahne und Himbeersirup unterrühren.
3. Optional: Wodka hinzufügen.
4. Die Mischung gut verrühren und in Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Himbeer Eierlikör kaufen: Wo gibt es die besten Sorten?

Wenn du keine Zeit oder Lust hast, Himbeer Eierlikör selbst zu machen, gibt es viele hochwertige Produkte im Handel. Hier sind einige empfehlenswerte Marken und Bezugsquellen:

• Nordik Edelbrennerei: Bekannt für ihren fruchtigen Himbeer Eierlikör aus dem Alten Land.
• Braune's Eierlikör: Bietet handgemachten Himbeer Eierlikör in verschiedenen Flaschengrößen an.
• WILD Schwarzwaldbrennerei: Ihr Himbeer Eierlikör überzeugt mit feinen Vanille- und Himbeernoten.
• Spitz: Bietet einen BIO Eierlikör mit Himbeere an, ideal für Liebhaber von Bio-Produkten.

Du findest Himbeer Eierlikör in gut sortierten Supermärkten, Feinkostläden, Online-Shops und direkt bei den Brennereien.

Verwendungsmöglichkeiten von Himbeer Eierlikör

Himbeer Eierlikör ist vielseitig einsetzbar. Hier sind einige Ideen:

• Pur genießen: Gekühlt als Dessertlikör servieren.
• Cocktails: Als Zutat für fruchtige Cocktails und Shots verwenden.
• Desserts: Über Eis, Pudding oder Kuchen träufeln.
• Backen: Als Aromazutat für Kuchen, Torten und Muffins verwenden.
• Kaffee: Einen Schuss Himbeer Eierlikör in den Kaffee geben.

Rezeptideen mit Himbeer Eierlikör

Hier sind zwei einfache Rezeptideen mit Himbeer Eierlikör:

Himbeer Eierlikör Torte

Verwende Himbeer Eierlikör, um einen klassischen Biskuitboden zu tränken und eine fruchtige Creme herzustellen. Die Torte wird zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Himbeer Eierlikör Shots

Mische Himbeer Eierlikör mit Wodka und einem Schuss Himbeersirup für einen leckeren Shot. Dekoriere das Glas mit frischen Himbeeren.

Fazit

Himbeer Eierlikör ist ein vielseitiges und köstliches Getränk, das sowohl pur als auch als Zutat in Cocktails und Desserts überzeugt. Ob selbstgemacht oder gekauft, die fruchtige Note der Himbeere verleiht dem klassischen Eierlikör eine besondere Note. Probiere es aus und entdecke deine Lieblingsvariante!